Palak Puri Recipe - पुरी बनाने की विधि - Crispy & Healthy

 पालक पूरी रेसिपी: क्या आपने कभी पलक पुरी खाई है यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है क्या आपके बच्चे पलक नहीं खाते आप अपने बच्चों के लिए जरूर एक बार पलक कि पुरी खिला दीजिए | आप यकीन कीजिए कि यह पूरी खाने के बाद आपके बच्चे भी बोलेगे कि मुझे रोज रोज ये पुरी खिला दो | आज मे आप को इस लेख मे बताने वला कि Palak Puri Recipe आप इसे घर पर आसानीसे कैसे बना सकते हो

आवशयक सामगी Ingredients For Palak Puri Recipe

1) 2 कप - गेहूं का आटा

2) 1 कप उबला और पीसा हुआ - पालक

3) 2 - बारीक पिसी हुई हरी मिर्च

4) आधा चम्मच - अजवाइन

5) पीसा हुआ 1 छोटा टुकड़ा अदरक का

6) स्वादनुसार - नमक 

7) आधा चमच - जीरा पाउडर

8) आवश्यकतानुसार - पानी

9) 1 छोटी चम्मच - तेल

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पालक पुरी बनाने की विधि - How To Make Palak Puri

सबसे पहले पालक अच्छे से धो ले अब एक बर्तन में थोड़ा सा पानी उबालें और पालक को सिर्फ 1 से 2 मिनट के लिए डाले | जैसे ही पालक नरम हो जाए, तुरंत निकालकर ठंडे पानी में डाल दे | अब पालक को मिक्सर में पीसकर हरा गाढ़ा पेस्ट बना ले | आटा गूंथना एक परात या बड़े बर्तन मे गेहूं का आटा डाले |

उसमे डाले पालक का पेस्ट नमक अजवाइन अदरक हरी मिर्च का पेस्ट थोड़ा सा तेल अब इसमें थोड़ा सा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ ले आटे को ढककर 10 मिनिट के लिये रख दीजिये आटे की छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये.

अब थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर पुरी बेल ले न ज्यादा पतली और न ज्यादा मोटी कढ़ाही में तेल गरम करे तेल अच्छी तरह गरम हो जाए तो एक एक करके पूरी डाले कलछी से हल्का दबाएं पूरी फूल जाएगी

Palak Puri Recipe Tips - पालक पुरी बनाने के जरूरी टिप्स

• पालक को ज्यादा न उबाले नही तो रंग उड़ जाएगा 

• आटे को थोड़ा सख्त रखे तभी पूरी फूलेगी

• आप चाहें तो इसे और भी कुरकुरा बनाने के लिए आटे मे थोड़ा सा बेसन भी मिला सकते है

पलक क पुरी बनाने में कितना समय लगता है

• पालक उबालने व पीसने मे 5 मिनट

• आटा गूंथने मे 5 मिनट

• आटे को आराम देनेमे 10 मिनट

• पूरी बेलने मे 5 मिनट

• पूरी तलने मे 5 मिनट

नोट: कुल लगभग 30 मिनट का समय लगता है

FAQ

Ques: 1) सबसे ज्यादा फायदेमंद सब्जी कौन सी है?

Ans: पालक सबसे ज्यादा फायदेमंद सब्जी मानी जाती है क्योंकि इसमें आयरन विटामिन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते है 

Ques: 2) पलक पुरी कैसे लिखते हैं

Ans: पालक की सब्जी ठंडी तासीर की होती है।

यह शरीर को ठंडक देती है और पाचन के लिए अच्छी मानी जाती है।