Kashmiri Chai: इसे कही ना कही ( नून चाय ) गुलाबी चाय भी कहा जाता है, कश्मीर की एक पारंपरिक चाय है इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसका रंग गुलाबी होता है अगर आप रोज अदरक और इलायची वाली चाय पीते हो बस एक बार आपको यह चाय घर पर जरूर बननी चाहिए.....

कश्मीरी चाई को बनाना काफी आसान है इसमें सिर्फ दूध का इस्तमाल किया जाता है और इसमें ऊपर से आप ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हो जो इसके स्वाद को नेक्स्ट लेवल तक बड जाता है तो मैं आज आपको इस लेख में बताने वाला हूं कि Kashmiri Chai की आसान रेसिपी अगर आप हमारी दी गई रेसिपी को फॉलो करते हो तो आप घर पर परफेक्ट कश्मीरी चाई बना सकते हो....

काश्मिरी गुलाबी चाय

समग्री - Ingredients

पानी ( water) 2 कप - नॉर्मल ग्राम किया हुआ

कश्मीरी चाय पत्ती ( kashmiri tea leaves ) 4 बड़े चम्मच

लौंग ( Clove ) 3 से 4

हरी इलायची ( Green Cardamom ) 3 से 5 इलायची बारिक कटी हुई

दालचीनी ( Cinnamon ) 1 छोटे टुकड़े

बेकिंग सोडा ( Baking Soda ) आधा छोटा चम्मच

बादाम ( Almond ) 5 से 6 कटे हुए

केसर के धागे ( saffron threads ) 3 से 4 - रंग के लिए

ठंडा पानी ( Cold Water ) 2 कप

कश्मीरी चाय कैसे बनती है

विधि - Method

First Step

सबसे पहिले आपको एक बर्तन लेना उसमे 2 कप पानी ग्रम कर लेना है पानी ग्रम होने के बाद अब इसमें 4 बड़े चम्मच कश्मीरी चाय पत्ती डाले आप आपको इस माध्यम आंच पर उबाल ना है

Second Step

पानी उबलते हुए अब इसमें आपको लौंग 3 से 4 - बारीक कटी हरी इलायची 3 से 5 दालचीनी का 1 छोटे टुकड़ा इस मे डाले आँच धीमी कर दें और चाय को 10 मिनट तक तक पकने दें, ताकि मसाले की खुशबू अच्छे से आए...

Third Step

अब आपको इसमें आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डालना है और इसे अच्छे से हीलाइए धीरे धीरे चाय का रंग बदलने लगेगा

Fourth Step

आप आपको इसमें 2 कप ठंडा पानी डालना है और इसे अच्छे से 2 से 3 मिनट तक उबालें इससे चाय में हल्का झाग बनेगा और रंग और भी खूबसूरत हो जाएगा....

Final Step

अब आपको गैस बंद कर देना है और चाय को कप में छान लें ऊपर से कटे हुए बादाम और केसर के धागे डालें

परोसने का तरीका - Serving Method

हमने जो आपको रेसिपी बताइ है उसे अच्छे से फॉलो करके घर पर बना ले और गरमा गरम - चाय का आनंद ले

खास टिप्स : Special Tips

• अगर आपको मीठी चाय पीने की आदत है तो आप इसमे स्वाद अनुसार चीनी या शहद मिला सकते हैं

लेमन राइस रेसिपी - Lemon Rice Recipe - लेमन राइस कैसे बनाये

मूग डाळ कचोरी कैसे बनाने रेसिपी - Moong Dal Ki Kachori Recipe - कुरकुरी कचौरी बनाने की विधि

Disclaimer

आज हमने आपको इस लेख में बताया है कि आप घर पर आसानी से गुलाबी Kashmiri Chai कैसे आसान तरीका से बना सकते हो अगर आपको घर पर बने ने में कोई समस्या आ रही है तो आप हमें जरूर संपर्क करें हम आपकी समस्या का निवारण जरूर करेंगे....

Kashmiri Chai - कश्मीरी चाय कैसे बनती है - ( कश्मीरी गुलाबी चाय )

काश्मिरी गुलाबी चाय

समग्री - Ingredients

कश्मीरी चाय कैसे बनती है