दही आलू मटर की सब्जी - Dahi Wale Aloo Matar Recipe

 अगर आपको लगता है कि घर पर कुच जल्दी झटपट बन जाए तो आप एक ऐसी सरल, स्वादिष्ट और हल्की सब्जी है, जो हर घर की पसंदीदा है। दही का हल्का खट्टापन, आलू की नरमाहट और मटर की मिठास मिलकर इस सब्जी को खास बनाती है. अगर आप कम मसाले वाली सब्जी बनाना चाहते हो तो और कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते है तो आप इसे बना सकते हो तो मैं आज आपको इस लेख में बताने वाला हूं कि आप घर पर कैसे आसानी से Dahi Wale Aloo Matar Recipe बना सकते हो.....

दही आलू मटर की सब्जी कैसे बनाई जाती है

इस सब्जी को बनाने के लिए आपको ज्यादा सामान की जरूरत नहीं पड़ती मुख्य रूप से आलू, हरी मटर और ताजा दही लिया जाता है. स्वाद के लिए इसमें जीरा, अदरक लहसुन और हरी मिर्च डाली जाती है. मसालों में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और अंत में थोड़ा गरम मसाला शामिल क्या जाता है सब्जी पकाने के लिए आवश्यकतानुसार तेल और पानी डाला जाता है

Table Of Contents 

दही आलू मटर की सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री - Ingredients For Dahi Wale Aloo Matar Recipe

दही आलू मटर की सब्जी बनाने के लिए विधि How to Make Step By Step Dahi Wale Aloo Matar Recipe

Dahi Wale Aloo Matar Recipe के लिए जरूरी टिप्स

दही आलू मटर की सब्जी को परोसने का तरीका

निष्कर्ष

FAQ

Ques: 1) दही को फटने से कैसे रोकें

Ques: 2) क्या खट्टा दही इस्तेमाल कर सकते हैं

Ques: 3) यह सब्जी किसके साथ ज़्यादा अच्छी लगती है?

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दही आलू मटर की सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री - Ingredients For Dahi Wale Aloo Matar Recipe

दही आलू मटर की सब्जी बनाने के लिए विधि How to Make Step By Step Dahi Wale Aloo Matar Recipe

Dahi Wale Aloo Matar Recipe के लिए जरूरी टिप्स

दही आलू मटर की सब्जी को परोसने का तरीका

निष्कर्ष

FAQ

Ques: 1) दही को फटने से कैसे रोकें

Ques: 2) क्या खट्टा दही इस्तेमाल कर सकते हैं

Ques: 3) यह सब्जी किसके साथ ज़्यादा अच्छी लगती है?

दही आलू मटर की सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री - Ingredients For Dahi Wale Aloo Matar Recipe 

1) आलू 3 से 4 - छिले हुए और कटे हुए

2) हरी मटर - आधा कप 

3) एक कप दही 

4) तेल - दो चम्मच 

5) जीरा - आधा चम्मच 

6) अदरक - लहसुन पेस्ट एक चम्मच 

7) हरी मिर्च एक बारीक कटी हुई 

8) हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच 

9) धनिया पाउडर - एक चम्मच 

10) स्वाद अनुसार - लाल मिर्च

11) स्वाद अनुसार - नमक

12) गरम मसाला - आधा चम्मच

13) जरूरत अनुसार - पानी

14) हरा धनिया - ऊपर से डालने के लिए

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दही आलू मटर की सब्जी बनाने के लिए विधि How to Make Step By Step Dahi Wale Aloo Matar Recipe 

सबसे पहले आपको आलू लेना है उसको मध्यम आकार में काट कर लेना है बस आपको यह ध्यान रखना है कि आलू ज्यादा मोटे ना काटे हुए हो आलू को कट करने के बाद आपको मटर लेना है और उसे अच्छी सी धोकर रख देना है एक बाउल में दही को अच्छे से फेंट लें, ताकि उसमें गुठलियां न रहें अब पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर जीरा डाल दीजिए. जीरा गरम होने के बाद अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लें, जिससे अच्छी खुशबू आने लगे इसके बाद कटे हुए आलू और मटर डालें और 2 से 3 मिनट तक इसे अच्छे से भुने इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें अब गैस धीमी कर दें। फेंटा हुआ दही थोड़ा थोड़ा करके डालें और अच्छे से भुने ताकि दही फटे नहीं जब दही मसालों में अच्छे से मिल जाए, तब जरूरत के हिसाब से पानी डालें पैन को ढक दें और सब्जी को मध्यम आंच पर पकने दें. जब आलू नरम हो जाएं और सब्जी अच्छी गाढ़ी हो जाए तो ऊपर से गरम मसाला डालकर मिलाएं. अंत मे अब हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें

Dahi Wale Aloo Matar Recipe के लिए जरूरी टिप्स 

• दही को हमेशा अच्छे से फेंट कर ही डालें

• दही डालते समय गैस धीमी रखें

• सब्जियों को ज्यादा मसालेदार न रखें

• आखिर में गरम मसाला डालें, तभी खुशबू अच्छी आएगी 

दही आलू मटर की सब्जी को परोसने का तरीका 

दही आलू मटर की सब्जी गरमा गरम परोसिये. ऊपर से थोडा़ सा हरा धनियां डाल दीजिये. यह सब्जी रोटी, परांठे, पूरी या सादे चावल के साथ परोसे इसके साथ खाने से ये काफी tasty लगती है

निष्कर्ष

दही आलू मटर की सब्जी एक आसान, हल्की और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे कोई भी घर पर आसानी से बना सकता है कम सामग्री और सरल तरीकों से बनी यह सब्जी दैनिक भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और रोटी या चावल दोनों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है

FAQ

Ques: 1) दही को फटने से कैसे रोकें

Ans: दही को अच्छे से फेंट लें और इसे हमेशा धीमी आंच पर ही डालें

Ques: 2) क्या खट्टा दही इस्तेमाल कर सकते हैं

Ans: हल्का खट्टा दही ठीक है, लेकिन ज्यादा खट्टा दही न लें.

Ques: 3) यह सब्जी किसके साथ ज़्यादा अच्छी लगती है?

Ans: पराठा,रोटी,और सादे चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है

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