How To Make Paneer Butter Masala घर पर पनीर बटर मसाला बनाने का आसान तरीका

 पनीर बटर मसाला भारत मे सबसे ज्यादा लोग इसे खाने मे पसंद करते है इसका मजेदार क्रीमी और हल्का मीठा तेज़ स्वाद इसे खास बनाता है पूरा ग्रेवी बनाना थोड़ा समय लेता है इसलिए कई लोग पहले से पनीर बटर मसाला मिक्स तैयार कर लेते है यह मिक्स आपको सिर्फ कुछ मिनटों में होटल जैसा पनीर बटर मसाला बनाने में मदद करता है आज मे आपको बताने वाला हु कि आप इसे कैसे घर पर आसाने से बना सकते है 

पनीर बटर मसाला की सामग्री 

  1) कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर( 3 टेबलस्पून) 

 2) धनिया पाउडर( 2 टेबलस्पून) 

 3) हल्दी पाउडर( 1 टीस्पून) 

 4) जीरा पाउडर( 1 टीस्पून) 

 5) गरम मसाला( 1 टीस्पून) 

 6) सूखा अदरक पाउडर( 1/2 टीस्पून) 

 7) लौंग( 3 से 4 दाने) 

 8) काली मिर्च के दाने( 6 से 8) 

 9) तेज पत्ता( 1) 

 10) दालचीनी( 1 छोटा टुकड़ा) 

 11) कसूरी मेथी 1 टेबलस्पून( क्रश की हुई) 

 12) काजू पाउडर( 2 टेबलस्पून) 

 13) चीनी( ऑप्शनल) 1 टीस्पून 

 14) नमक 1 टीस्पून( स्वाद अनुसार) 

 बनाने की विधि 

 सबसे पहिले साबुत मसालों को भूने एक तवा या पैन को हल्की सा गर्म करे इसमें लौंग काली मिर्च दालचीनी और तेज पत्ता डालकर सिर्फ 1 से 2 मिनट ड्राई रोस्ट करे ध्यान रखें कि मसाले जलें नही बस हल्की सि खुशबू आने लगे| मसालों को ठंडा करें रोस्ट किए हुए मसालों को एक प्लेट में निकाल लें और पूरी तरह ठंडा होने दे ठंडा करना जरूरी है ताकि पीसते समय मसाले चिपके नहीं और स्वाद भी अच्छा आये| अब आप पाउडर बनाएं 

 ठंडे मसालों कि बारीक पाउडर बना ले अब इसमें जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर और सूखा अदरक पाउडर मिला दे| अब इसमे काजू पाउडर और कसूरी मेथी मिलाएं 

 तैयार मसाला मिश्रण में काजू पाउडर डाले| अब आपको इसमे स्वाद अनुसार थोड़ासा नमक डाले आप हल्का मीठा स्वाद पसंद करते है तो 1 टीस्पून चीनी भी मिला सकते है 

नोट्स 

 • गरम गरम परोसे पनीर बटर मसाला हमेशा गर्म परोसने पर ही अपना असली स्वाद देता है ठंडा होने पर ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाती है 

 • मक्खन का टच सर्व करने से पहले एक छोटा सा मक्खन का क्यूब डाल दे ये आपको होटल जैसा स्वाद देता है

 • थोड़ी क्रीम डाले सर्व करते समय ऊपर से थोड़ा ताज़ा क्रीम डालने से डिश और भी रिच और खूबसूरत दिखती है 

 • साथ में क्या परोसे रोटी के साथ बटर रोटी नान जीरा राइस आपकी इच्छा के अनुसार आप और कुछ भी परोस सकते हो 

 कितना समय लगता है 

 तैयारी करने समय 5 से 7 

 मसाले भूनने और पीसने का समय 10 से 12 मिनट 

 मिक्स तैयार करने का कुल समय 10 से 12 मिनट 

 कुल समय लगभग 12 से 15 मिनट 

 निष्कर्ष 

 पनीर बटर मसाला मिक्स एक बेहद उपयोगी और समय बचाने वाला घरेलू मिक्स है जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते है इस मिक्स से आपका रोज़ का खाना बनाना आसान हो जाता है और स्वाद हमेशा रेस्टोरेंट जैसा मिलता है इसे बनाकर रखने से जब चाहें तब आप जल्दी से मज़ेदार क्रीमी और सुगंधित पनीर बटर मसाला तैयार कर सकते है

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