Methi Thepla Recipe - थेपला बनाने की विधि - Gujarati Style
मेथी थेपला गुजरात के सबसे पसंदीदा नाश्ते मे से एक है जो इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी की पसंद बनाता है। मेथी थेपला मुख्य रूप से गेहूं के आटे ताजे हरे मेथी के बीज और आसानी से उपलब्ध रोजमर्रा के मसालों से तैयार किया जाता है जो इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है | मेथी थेपला लंबे समय तक नरम और ताज़ा रहता है, इसलिए इसे ट्रैवलिंग के दौरान खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प मना जता है हम आज आपको एख Methi Thepla Recipe कि बेहतरीन रेसिपी बताने वाले हैं आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं
आवश्यक सामग्री Ingredients For Methi Thepla Gujarati Style
1) 2 कप गेहूं का आटा
2) 1 कप ताज़ी मेथी बारीक कटी हुई
3) 1 से 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
4) 1 छोटा चम्मच अदरक किसा हुआ
5) हल्दी पाउडर छोटा चम्मच
6) लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच
7) 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
8) 1 छोटा चम्मच जीरा
9) आधा छोटा चम्मच अजवाइन
10) 2 बड़े चम्मच दही
11) 2 बड़े चम्मच तेल - आटे के लिए
12) स्वादानुसार - नमक
13) आवश्यकतानुसार - पानी
14) सेंकने के लिए तेल या घी
थेपला बनाने की विधि - How To Make Methi Thepla
मेथी को अच्छे से धोकर बारीक काट ले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा कटी हुई मेथी हरी मिर्च अदरक सारे मसाले नमक दही और तेल डालें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लीजिए आटे को आराम करने दीजिये आटे को ढक कर रखे 10 से 15 मिनिट के लिये रख दीजिये थेपेल लताएँ कम पावर और साथियों के प्रभाव से मोटा गोल थेपला बेल लीजिये थेपला बेक करें पैन गरम करे थेपला डालें और दोनों तरफ तेल लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं
Methi Thepla Recipe Tips - मेथी थेपला बनाने के ज़रूरी टिप्स
• अगर मेथी ज्यादा कड़वी है तो इसमें थोड़ा सा नमक डालकर 5 मिनिट तक मसल लीजिए और फिर पानी निचोड़ लीजिए.
• थेपला हमेशा नरम आटे से बनाया जाता है आटे को ज्यादा सख्त न रखे
• आटे में 1 से 2 चम्मच दही मिलाने से थेपला नरम और स्वाद में अच्छा बनता है
• आटे में 1 से 2 चम्मच तेल डालने से थेपले लंबे समय तक नरम रहते है खासकर ट्रैवलिंग के लिए
मेथी थेपला रेसिपी बनाने में कितना समय लगता है
• तैयारी का समय 10 से 15 मिनट
• आटे को सेट होने के लिए 10 मिनट
• पकाने का समय 10 से 15 मिनट
नोट : लगभग 30 से 35 मिनट का समय लगता है
FAQ:
Ques: 1) थेपला का मतलब क्या होता है?
Answer: थेपला गुजरात की पारंपरिक चपटी रोटी है | इसे गेहूं के आटे मेथी और मसालों से बनाया जाता है यह नरम स्वादिष्ट होता है और लंबे समय तक ताज़ा रहता है
Ques: 2) मेथी थेपला और मेथी पराठे में क्या अंतर है?
Answer: मेथी थेपला में नमक होता है और इसे दही और तेल के साथ मिलाकर कणों में बनाया जाता है इसलिए यह लंबे समय तक नग्न रहता है। मेथी पराठा थोड़ा गाढ़ा होता है और अधिक घी या तेल में बनता है इसलिए इसे ताजा ही खाना बेहतर है.
Ques: 3) मेथी के पराठे खाने के क्या फायदे हैं?
Answer: मेथी के पराठे खाने के महत्वपूर्ण फायदे मेथी पाचन में सुधार करती है और कब्ज से राहत दिलाती है। यह शरीर में शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है
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