सूजी हलवा रेसिपी - Suji Ka Halwa Recipe - रेसिपी बनाने की विधि

 सूजी हलवा रेसिपी एक आसान और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसे आप बहुत कम सामग्री से घर पर बना सकते हैं इस Suji Ka Halwa Recipe में हम हलवा बनाने की पूरी विधि step-by-step Hindi में बताएंगे ताकि हलवा बिल्कुल परफेक्ट और सॉफ्ट बने

Table of Contents 

1) सूजी का हलवा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

2) Suji Ka Halwa Recipe - बनाने की विधि

3) सूजी का हलवा रेसिपी बनाने में कितना समय लगता है

4) Suji Ka Halwa: बनाने के आसान और काम के टिप्स

5) FAQ Questions

Read More:Dal Dhokli Recipe in Hindi | दाल ढोकली रेसिपी | Gujarati Dal Dhokli

Suji Halwa Recipe Ingridients: सूजी का हलवा 

बनाने के लिए जरूरी सामग्री 

सूजी का हलवा बनाने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्री की जरूरत पड़ेगी अगर आपको इसमें कुछ एक्स्ट्रा add करना हो तो आप ऐड कर सकते हो 

1) सूजी - रवा 1/2 कप

2) घी 1/3 कप 

3) पानी 1¼ कप

4) चीनी 1/2 कप

5) बादाम 5 से 6 कटे हुए

6) काजू 5 से 6 कटे हुए

7) इलायची का पाउडर लगभग 1/4 छोटा चम्मच

Suji Ka Halwa Recipe - बनाने की विधि

सबसे पहले गैस पर एक छोटे बर्तन में 1¼ कप पानी डालें और इसे हल्का गर्म होने दें. पानी को उबालना नहीं है बस गर्म रखना है

अब एक कढ़ाई या भारी तले वाला पैन गैस पर रखें. 1/3 कप घी डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें.घी के गर्म होते ही इसमें सूजी डाल दीजिए सूजी को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए जब सूजी का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और अच्छी खुशबू आने लगे तो समझ लें कि सूजी अच्छे से भुन गई है

अब इसमें कटे हुए काजू और बादाम डाले 1 मिनट तक चलाते रहें ताकि ड्राई फ्रूट्स घी में हल्के भुन जाएं

अब धीरे धीरे गर्म पानी डालें और चलाते रहे ध्यान रखे कि गुठलियां न बने इस चरण पर भाप निकलेगी इसलिए थोड़ा सावधान रहे

हलवे को मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं. कुछ ही मिनटों में सूजी पानी सोख लेगी और हलवा गाढ़ा होने लगेगा.आप इसमें थोड़ा थोड़ा सा चीनी डालते रहे और अच्छे से मिले. चिंता मत कीजिए चीनी डालते ही हलवा थोड़ा ढीला हो जाएगा.

अब इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं इससे हलवे में बढ़िया खुशबू आ जाएगी जब हलवा कढ़ाही छोड़ने लगे और घी ऊपर दिखने लगे तब गैस बंद कर दे

सूजी का हलवा रेसिपी बनाने में कितना समय लगता है 

• सामग्री तैयार करने मे 3 से 5 मिनट

• घी गरम करने और सूजी भूनने मे 7 से 10 मिनट

• पानी और चीनी डालकर हलवा पकाने मे 5 से 7 मिनट

नोट: हलवा बनाने में लगभग 15 से 20 मिनट का समय लगता है

Suji Ka Halwa: बनाने के आसान और काम के टिप्स

• सूजी का हलवा धीमी आंच पर भूनें

• पानी या दूध हमेशा गरम डाले

• घी की मात्रा कम न करे

• चीनी अंत मे डाले 

FAQ

Ques: 1) सूजी के हलवे में क्या-क्या डाला जाता है

Ans: सूजी के हलवे में सूजी, घी, पानी, चीनी, इलायची और काजू-बादाम डाले जाते है 

Ques: 2) एक कटोरी सूजी में कितना पानी डालें?

Ans: लगभग 1 कप सूजी के लिए 2 कटोरी पानी डालना सही रहता है