मखाना खीर रेसिप: Makhana Kheer Recipe | घर जैसी मलाईदार मिठास

 अगर आप बार बार चावल वाली खीर खाकर बोर हो गई हो तो आपको एक बार मखाने कि खीर जरूर ट्राई करें ये खीर सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद मानी जाती है अगर आपके घर में कोई पार्टी है तो आप इसे भी परोस सकते है पारंपरिक स्वाद और देसी एहसास वाली यह खीर बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है तो मैं आज आपको इस लेख में बताने वाला हो कि Makhana Kheer Recipe आप इसे घर पर कैसे आसानी से बना सकते हो

मखाना खीर खाने के फायदे: Benifits makhana kheer

मकान खीर खाने मे स्वादिष्ट ही होती है लेकिन इसके खाने के अच्छे फायदे हैं मखाना खीर खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है इसे खाने से दिन भर की थकान और कमजोरी कम होती है इसमें पाए जाने वाले पोटैशियम और मैग्नीशियम दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते है जो हमारी शरीर की हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं इसे बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद होती है…..

Makhana Kheer Recipe - Ingredients - मखाना खीर बनाने के लिए जरूरी सामग्री   

मखाना

आधा कप काजू 

2 चमच घी

सेंधा नमक

आधा चमच इलाइची पाउडर

तीन कप दूध

स्वादानुसार - नमक

ड्राई फ्रूट्स - छोटे टुकड़ों में काटा हुआ 

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Makhana Kheer Recipe - मखाना खीर बनाने की विधि

First Step

सबसे पहले आपको मखानों को अच्छे से साफ कर लेना है अब आपको मखाने और काजू एक पैन मे 2 चमच घी डाल ना है अच्छे से रोस्ट कर ले और इस पे हाल का सा सेंधा नमक छिड़कें

Second Step 

इन्हें अच्छा से ठंडा होने दे आब इस मे 4 से 5 और काजू के साथ अब इसमें इलायची पाउडर, थोड़ा सा सेंधा नमक और और स्वादानुसार नमक डालें इसके बाद दूध डालें और धीमी आंच पर उबाल आने दें 

Third Step 

अब आपको इसमें चीनी डालनी है इसके बाद मखाने का मिश्रण डालकर अच्छे से आपको इस मिलाना है आब आपको इसमें रोस्ट की हुई काजू और मखाने डालने है 

Final Step 

जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें और 2 से 3 मिनट अच्छे से पका ले और गैस बंद कर दे इसी तरह से आपकी मखाना खीर तयार है 

मखाना खीर टिप्स: Important Tips

• इस बात का ध्यान रखें की मखाने हमेशा धीमी आंच पर भूने तभी इसका स्वाद अच्छा आएगा

• दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे

• अगर आप केसर डालेंगे तो खुशबू और रंग दोनों बढ़िया आएंगे

मखाना खीर कब खाने चाहिए

आप मखाने की खीर कई मौके पर का सकते हैं लेकिन इसका समय खने का शाम का होता है क्योंकि यह पचने में हल्की होती है और पेट को ज़्यादा भारी नहीं करती इससे शरीर खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है दिनभर कमजोरी महसूस नहीं होती

बचो के लिए मखाना खीर खाने के फायदे

अगर आप अपने बच्चों को मखाना खीर खिलाते हैं तो यह आपके बच्चे लिए काफी फायदेमंद रहेगा जिससे बच्चे दिनभर चुस्त रहेगे और खेल कूद व पढ़ाई में मन लगा रहता है मखाना पचने में हल्का होता है, इसलिए छोटे बच्चों के पेट पर ज़ोर नहीं पड़ता और गैस अपच जैसी दिक्कतें कम होती हैं