रेस्टोरेंट जैसा चिली पनीर घर पर कैसे बनाएं | Chilli Paneer Recipe in Hindi

 चिल्ली पनीर: एक बहुत ही स्वादिष्ट और मशहूर इंडियन - चाइनीज़ डिश है, जिसे आप स्टार्टर पर खा सकते है अगर आप सेजवान राइस के साथ परोसते है तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है इस डिश का स्वाद थोड़ा तीखा, थोड़ा खट्टा और बहुत स्वादिष्ट होता है इसमें पनीर के टुकड़ों को हल्का कुरकुरा होने तक तला जाता है और फिर प्याज,हरी मिर्च, शिमला मिर्च, चाइनीज सॉस के साथ तेज आंच पर पकाया जाता है चिल्ली पनीर बच्चों से लेकर बड़ों तक इसे खाने में पसंद करते हैं तो मैं आज आपको इस लेख में बताने वाला हूं कि Chilli Paneer Recipe in Hindi आप घर पर इसे कैसे आसानी से बना सकते हैं. 

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Table Of Contents 

चिली पनीर बनाने की - सामग्री - Ingredients For Chilli Paneer Recipe

Chilli Paneer बनाने की विधि - How to Make Chilli Paneer Recipe Step By Step

चिली पनीर परोसने का आसान तरीका

Chilli Paneer Recipe Tips - चिल्ली पनीर रेसिपी के लिए जरूरी टिप्स

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 चिली पनीर बनाने की - सामग्री - Ingredients For Chilli Paneer Recipe

1) 200 ग्राम पनीर - चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

2) कॉर्नफ्लोर - दो चम्मच 

3) मैदा - दो चम्मच

4) अदरक लहसुन पेस्ट - एक चम्मच 

5) हरी मिर्च दो - कटी हुई

6) प्याज़ एक माध्यम - आकार का कटा हुआ 

7) शिमला मिर्च एक - चौकोर कटी हुई

8) सोया सॉस - एक चम्मच 

9) चिली सॉस - एक चम्मच

10) टोमैटो केचप - एक चम्मच 

11) सिरका - एक चम्मच

12) काली मिर्च पाउडर - आधा चम्मच 

13) स्वादानुसार - नमक

Chilli Paneer बनाने की विधि - How to Make Chilli Paneer Recipe Step By Step 

सबसे पहले आपको पनीर लेना है फिर चौकोर टुकड़ों में काट लेना है इसके बाद आपको एक बाउल लेना है इस मे आधा कप पानी डालना है कॉर्नफ्लोर, मैदा, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि पनीर पर हल्की परत चढ़ जाए. अब आपको एक कढ़ाई लेनी है कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालना है तेल गरम होने के बाद पनीर के टुकड़ों को गरम तेल में डाल देना है हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से तल लेना है तले हुए पनीर को निकालकर एक प्लेट में रख दें इन पनीर के टुकड़ों को निकाल ने के बाद जो कढ़ाई में तेल बचा है उसमें मे अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून ले अब इसमें कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालकर 1 से 2 मिनट तक तेज आंच पर अच्छे से पकाएं. ध्यान रखें कि सब्जियां ज्यादा न पकें, हल्की कुरकुरी रहें.आब इसमें आप सोया सॉस, चिली सॉस, टोमैटो केचप और सिरका डालें सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं अब इसमें तला हुआ पनीर डालें और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें - अगर आपको सूखा पसंद नहीं है तो अगर आपको इसमें नमक कम लगे तो आप अपने हिसाब से नमक डाले 1 से 2 मिनट और पकाएँ ताकि सॉस पनीर में अच्छे से लग जाए अंत में हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें

चिली पनीर परोसने का आसान तरीका

• चिली पनीर को गरमागरम ही परोसे तभी इसे खाने में स्वाद आएगा 

• ऊपर से थोड़ा सा कटा हुआ हार धनिया दाल दीजिए दिखने में भी अच्छा लगेगा

• इसे सेजवान राइस फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ खा सकते है

Chilli Paneer Recipe Tips - चिल्ली पनीर रेसिपी के लिए जरूरी टिप्स 

• बस इस बात का ध्यान रखे कि पनीर ज्यादा सख़्त न हो पनीर इस्तेमाल करें

• सब्जियां सबसे ज्यादा तेज आंच पर पर ही पकाएँ तभी कुरकुरी रहेंगी

• सॉस ज़्यादा न डालें इसे इसका स्वाद बिगड़ सकता है

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