रवा आपे रेसिपी ( Rava Appe Recipe )

 अगर आप रोज-रोज सुबह के नाश्ते मे पोहा उपमा बनाकर और खाकर थक गए हो तो मैं आज आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लाया हूं Rava Appe Recipe इस रेसिपी को आप घर पर सिर्फ 10 से 15 मिनट के अंधर बना सकते हो यह रेसिपी खाने मे हेल्दी तो है साथ हि खाने मे स्वादिष्ट भी है...

Rava Appe Recipe

रवा आपे बनाने के लिए सूजी यानी रवा को दही के साथ मिलाकर हल्का गाढ़ा घोल तैयार किया जाता है और इसमे बारीक कटी हुई प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, राई, करी पत्ता और थोड़ा सा नमक मिलाया जाता है इस तरह से इस रेसिपी को बनया जाता है इस रेसिपी के बारे में जाने के लिए और आगे पड़े

मुख्य इंग्रेडिएंट्स - Main Ingredients 

1) रवा - Rava - आधा कप

2) दही - Curd - आधा कप

3) तेल - Oil - 2 से 3 चम्मच 

4) हरी मटर - Green Peas - आधा कप

5) फूल गोभी - Cauli flower - आधा कप - बारिक कटी हुई 

6) बेकिंग सोडा - Baking Soda - आधा छोटा चम्मच 

7) नमक - Salt - आधा छोटा चम्मच

वैकल्पिक सामग्री - Substitute Ingredients

1) हरी मिर्च - Green Chilly - 1से 2 - बारिक कटी हुई

2) अदरक का पेस्ट - Ginger Paste - आधा छोटा चम्मच

3) सरसों के दाने - mustard seeds - आधा छोटा चम्मच

4) करी पत्ता - Curry Leaf - 6 से 7 - बारिक कटी हुई

आपे रेसिपी घर पर कैसे बनये - How To Make Your Recipe At Home 

FIRST STEP - सबसे पहिले रवे का घोल तैयार करे

आपे रेसिपी घर पर बने ने के लिए आपको एक बर्तन लेना है इसमे आधा कप रवा और आधा कप दही डाले अब इसमे आधा कप पानी डाले अच्छी सी इसका मिश्रण बनाया इस बात का ध्यान रहे की पानी ज्यादा ना डालें आपको घोल गाड़ा तैयार करना है अब इस घोल को 15 से 20 मिनट तक ढककर रखना इसे रवा फुल जाता है 

SECOND STEP - अब इसमें सब्जियां और नमक मिलाए

अब आपको इस घोल मे नमक,हरी मटर,बारीक कटी फूल गोभी,अदरक का पेस्ट, इन सब चीजों को डालकर अच्छे से मिलना है 

THIRD STEP - तड़का लगाने के लिए तैयार 

अब आपको एक कढ़ाई लेनी है उसमें 2 से 3 चम्मच तेल डाले तेल गर्म होने के बाद सरसों के दाने डाले सरसों चटकने लगे, तब करी पत्ता डालकर हल्का सा भून ले तड़का सीधे घोल में डालकर मिला दे अब इसमे आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिला दीजिए और आछे से हिलाइए 

FINAL STEP - आपे पकाएँ 

अब आपको एक अप मेकर लेना है इस मेकर मे जितने भी गोल आकर है इन सभी मे तेल लगाना है और अच्छे से गर्म कर लेना है आप अपने जो घोल तैयार किया था एक चम्मच की मदद से अप मेकर मे थोडा थोडा कर के डाल दीजिए धीमी और मीडियम आंच पर इसे पकने दे उपर से निचे तक सुनहरे हो जाएँ, तो पलट दे दोनों तरफ से भी अच्छे से सेक ले अब आपके आपे तैयार है गर्म गरम अप एक प्लेट में निकाल लीजिए इसी तरह से बाकी की भी अपे बना लीजिए 

किसके साथ खाना चाहिए - With Whom To Eat

• रवा आपे को आप गर्म गर्म हरि धनिया की चटनी मीठी चटनी या सांभर के परोस के साथ खा सकते हो 

खास बाते - Special Things

• रवा आपे बनाते वक्त घोल ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए गढ़ा होना चाहिए 

• बेकिंग सोडा घोल मे हमेशा लास्ट मे डाले 

• आपे हमेशा धीमी आंच पर पकाएं तेज़ आंच पर जल सकते है

• अगर आपको लगता है कि आपे सूखे है तो आप उपर से तेल डाल सकते है

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