Beetroot Kanji Recipe: सिर्फ 4 दिन में तैयार होने वाली हेल्दी चुकंदर कांजी

 Kanji Drink Recipe: एक पारंपरिक उत्तर भारतीय प्रोबायोटिक पेय है जो खास सर्दियों में बनाया जाता है इस ड्रिंक का स्वाद खट्टी होता है सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है अगर आप घर पर बिना किसी केमिकल या विनेगर के हेल्दी ड्रिंक बनाना चाहते है तो मैं आज आपको इस लेख में बताने वाला हूं Beetroot Kanji Recipe आप घर पर कैसे आसानिसे बना सकते हो.....

चुकंदर कांजी के फायदे - Benefits of Beetroot Kanji

पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है:

इसमें मौजूद प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स आंतो मे अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद करते है इससे जो आप खाना खाते हो आसानी से पचता है गैस और कब्ज जैसी समस्याओ आसानी से कम म करता है....

इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए

इसमें मौजूद Vitamin C और Antioxidant हमारे शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है और हमारी रोग प्रतिकार शक्ति को बढ़ाता है बदलते मौसम में इसे पीने सर्दी - जुकाम बचाव मिलता है

शरीर को नेचुरली डिटॉक्स करती है

यह शरीर में जमा गंदे तत्वों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है इसे रोजाना पीने से हमारा लीवर एकदम साफ रहता है....

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इस ड्रिंक को बनाने की तैयारी

मुख्य इंग्रेडिएंट्स

चुकंदर - Beetroot - 2

पीली सरसो - Yellow Mustard - 2 छोटे चम्मच 

लाल मिर्च पाउडर - Chilli Powder - आधा छोटे चम्मच

काला नमक - Black Salt - स्वद अनुसर

रेगुलर नमक - Regular Salt - स्वद अनुसकप

पानी - Water - 3 से 4 कप 

घर पर कैसे तैयार करे - How To Prepare At Home

STEP: 1 - चुकंदर तैयार करे - Prepare Beetroot

सबसे पहले आपको चुकंदर अच्छे से ठंडा पानी से धो लेना है 

इसके बाद पतले आकर मे काट ले...

 STEP: 2 - मसाला तैयार करे - Prepare Masala

एक वाटी में सरसो लाल मिर्च पाउडर काला नमक रेगुलर नमक इन सभी को अच्छे से मिक्स कर ले 

STEP: 3 - कांजी मिलाएं - Mix Kanji

कटे हुए चुकंदर को एक साफ कांच जार मै डाल दीजिए उसमे सरसों का पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाइए मसाले और चुकंदर पर ठंडा पानी डाल दे अच्छे से मिलाइए 

STEP: 4 - फर्मेंटेशन - Fermentation

जार के ढक्कन को ढककर 4 से 5 दिन तक धूप वाली जगह पर रख दे दिन में दो बार लकड़ी की मदद से ईसे हिलाते रहिए 

STEP: 5 - कांजी तैयार है - Kanji Is Ready

कांजी का रंग गहरा गुलाबी हो जाएगा इसका स्वाद हल्का खट्टा लगेगा तो इसका मतलब आपकी Beetroot Kanji तैयार

 है 

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कब और कैसे पिएं कांजी - When And How To Drink Kanji

चुकंदर कांजी पीने का अच्छा टाइम सुबह खाली पेट पिना चाहिए अगर आप खाली पेट ना पी सके तो दोपहर के खाना खाने से पहले 10 मिनट पहिले पिले कांजी को ठंडा कर के पिया करे इस बात का ध्यान रहे कि दिन में एक छोटा गिलास हि पिना है....

बेहतर परिणाम के लिए ज़रूरी सलाह - Important Advice For Better Results

कांजी बनाते समय हमेशा साफ बर्तन का इस्तमाल करे ठंडा पानी का इस्तमाल करे इससे ज्यादा देर तक कांजी खराब नहीं होते चुकंदर के टुकड़े एक जैसे आकार मे काटें ताकि रंग और स्वाद अच्छा आए कांजी मे ज्यादा मसाले ना डाले नाही तो इसका स्वाद कड़वा बन सकता है....

Disclaimer 

Beetroot Kanji - एक आसान और हेल्दी ड्रिंक है जिसे आप घर पर काम सामग्री में बना सकते हो यह ड्रिंक पीने के लिए काफी स्वादिष्ट होती है और हमारी शरीर के लिए काफी फायदेमंद होती है आज हमने आपको इस लेख में बताया है कि आप घर पर कैसे आसानी से नेचुरल तरीके से घर पर बना सकते हो....