Sattu Ka Paratha Recipe - सत्तू का पराठा कैसे बनाएं { Bihari Style }

 Sattu Ka Paratha: सत्तू का पराठा बिहार और उत्तर भारत का सबसे ज्यादा पसंद करने वाला सुबह का नाश्ता है सत्तू में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है इसे बनाना काफी आसान होता है इन मे भुने चने के सत्तू को प्याज़, हरी मिर्च,अदरक, धनिया और मसालों से तयार किया जाता है....

यह पराठे का स्वाद इतना लाजवाब होता है इसलिए सुबह के नाश्ते या लंच के लिए बढ़िया सा ऑप्शन है तो मैं आज आपको इस लेख में बताने वाला हूं कि Sattu Ka Paratha Recipe आसान रेसिपी की मदद से आप घर पर ही स्वादिष्ट सत्तू का पराठा कैसे बना सकते हो.....

सत्तू का पराठा रेसिपी

 सामग्री - Ingredients 

• आटा ( Flour ) 2 कप 

• सत्तू ( Barley ) 1 कप 

• अजवाइन ( Celery ) 1 छोटा चम्मच 

• लहसुन अदरक का पेस्ट ( garlic ginger paste ) - थोडा सा

• हरी मिर्च ( Green chilly ) 2 बारीक कटी हुई

• लाल मिर्च पाउडर ( chilli powder ) आधा छोटा चम्मच 

• नींबू का रस ( Lemon Juice ) 1 से 2 बूंदे  

• प्याज़ ( Onion ) 1 - बारीक कटा हुआ

• अचार ( pickle ) थोडा सा 

• धनिया ( Coriander ) 2 बड़े चम्मच - बारीक कटा हुआ

• नमक ( Salt ) स्वाद अनुसार

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सत्तू का पराठा कैसे बनाएं

विधि

First Step 

सत्तू का मसाला तैयार करें - Prepare Sattu Masala

सबसे पहले आपको एक बर्तन लेना है उसमें 1 कप सत्तू डाले 

अब इस मे लहसुन - अदरक का पेस्ट अजवाइन लाल मिर्च पाउडर, प्याज़, हरी मिर्च थोड़ा सा अचार बारीक कटा धनिया नींबू का रस अब इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स कर ले 

Second Step 

आटा गूंथ लें - knead the dough

अब आपको आटा गूंथ लेना है इसमे थोडा सा नमक डालकर पानी की मदद से नरम आटा गूंथ ले इस बात का ध्यान रखें की 

आटा 10 से 15 मिनट तक ढककर रख ना है

Third Step 

पराठा भरें - Fill Paratha

पराठा बानने केलिए गोल आकर कि लोइयां बना ले एक लोई को थोड़ा बेलें और बीच में सत्तू का तैयार मसाला भर दे मसाला भरने के बाद एकदम हल्का सा दबाएं लोई को अच्छे से बंद कर दे आप आपको धीरे-धीरे करके पराठा बेलना है इस बात का ध्यान रखे कि मसाला बाहर ना आए 

Final Step 

पराठा सेंकें - Bake Paratha

सबसे पहले आपको एक तवा लेना है तवे के ऊपर 1 चम्मच घी डालना है और तवे को अच्छे से ग्राम होने दे ना है इस के बाद पराठा को दोनो तरफ से अच्छे से पका लेना है अब पराठा के उपर थोडा सा घी लागले और सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक ले अब आपका सत्तू का पराठा तैयार है

आसान पराठे बना ने के टिप्स - Important Tips 

• आटा हमेशा नरम गूथें, इससे परांठे अच्छे से बेलने में मदद मिलेगी.

• सत्तू मसाला बनाते समय थोड़ा - थोड़ा करके पानी डालें, नहीं तो मसाला ढीला हो जाएगा.

• मसाले में थोड़ा सा अचार मिलाने से परांठे का स्वाद और भी बढ़ जाता है.

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Disclaimer 

आज हमने आपको इस लेख में बताया है कि आप घर पर कैसे आसानी से Sattu Ka Paratha Recipe बना सकते हो अगर आपको इसे बनाते समय दिक्कत आ रही है तो आप हामें जरूर संपर्क करे....